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Blue 258

Blue 258

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Passion flower

13
Fev16

Que é como quem diz flor de maracujá. E é uma sobremesa espantosa. 

 

Vi isto no Masterchef Australia (adoro esta temporada).  Numa das eliminatórias,  Darren Purchese, o chef convidado, trouxe esta sobremesa, e qual não é o meu espanto quando o oiço dizer que se inspirou na criação do chef português Joaquim de Sousa, e que só a levou mais além. Claro que tive de pesquisar só para descobrir que o vídeo da sua sobremesa se tornou viral em 2015  e ficar então a conhecer a sua magic chocolate flower: